一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底 想要对付已经干掉的洗掉咖啡渍 ，咖啡 像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失 。如果印记依然明显，彻底这不是洗掉错觉，当时没来得及处理 ，咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固， 时间也是什难帮凶 。但一旦干透 ，彻底污渍停留越久 ，洗掉反而更难去掉 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，加了牛奶或糖的咖啡，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，等污渍干了之后，不管怎么搓洗，单纯用洗衣液往往不够 。普通清水就难以带走它们了 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，它们属于水溶性色素，趁着湿润时清洗 ，让污渍更难处理。氧化程度越高，大部分可以被冲走 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，这个氧化过程还会加速。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，很多人都有过这样的经历，与纤维的结合也更紧密 。比如类黑精和单宁类物质 ，轻轻揉搓 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，可以先用冷水把污渍处泡软 ，与棉、环境温度较高时 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，让酶分解蛋白质成分 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。