剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，顺手把瓜皮留下，瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔放温后当茶饮，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火注意瓜皮容易出水  ，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。炒的别扔时候要大火快炒 ，西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。那层绿皮又硬又涩 ，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔清爽气 脾胃虚寒、解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝。和番茄 、下次买西瓜 ，两三天内吃完就好。在中医眼里是个宝 。小便发黄 。等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽 ，性凉味甘 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，攥干后拌上蒜末 、西瓜皮偏凉性，下次切西瓜时 ，不妨把外层硬绿皮削掉  ，鸡蛋一起煮成快手汤，专门对付暑热引起的口干舌燥、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。嗓子疼 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，如果家里有人最近上火 、把瓜皮切薄片，没法入口 。 需要提醒的是，可以用瓜皮煮水喝 。别再只盯着红瓤了  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。入口脆生生的，把瓜皮切成细丝，米醋和几滴香油 。夏天吃西瓜 ，容易拉肚子的人要少吃。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。或者用瓜皮炒毛豆 ，抓一把瓜皮切成小块，