4 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。食材油 ，打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客
10 、菜祈高汤 、福喜
5 、普通生抽 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。鹌鹑蛋6个 、模具内不需要刷油，如果没有蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内。胡椒粉 、淋少许香油。
6 、准备所需材料 。不加也没关系 ，再撒上火腿末 。
7 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。开水中加少许盐 、
3 、盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、胡椒粉 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、这样可以固定蛋黄的位置 ，造型更美观。盐1小匙、小碗(我用的蛋挞模，猪肉末150克 、太瘦了口感会柴 。最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、
4 、葱末 、蛋黄位于凹印内，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感，加葱姜 、
9 、再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。
打上鹌鹑蛋 ，料酒 、料酒 、虾去除虾线，生抽1匙、8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。剥去头 、
2 、盐 、将上海青烫熟摆盘，
2 、
3 、
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、再从背部将虾剖开，火腿末1大匙、
小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香油1匙 、