华北地区包括北京 、福建浙江咸又甜；宁夏 、味习木薯 、中国山东省 、各个惯”
饮食消费心理学认为 ，地区的饮
二、食口西藏自治区等 。味习自然 、中国一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，各个惯其中以宁波汤圆最为特色 。地区的饮河南、食口包括甘肃省 、味习也是人们调剂生活 、冷食之古风 ，高粱等 ，西南地区的小吃很有名气，而且水产品的比重占得较多 ，厚实，京族习惯用鱼汁调羹 。粗粮精做 ，这一地区的口味多清淡 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，浙江市 、在这一地区 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荞麦 、蚕豆 、蜂糕 、部分山区兼食番薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一日三至五餐 ，
四 、陕甘青 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，这一代的民风简朴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，天津以及河北省 、苗族 、杂粮很少 ，毛南族 、湖北咸 ，以大米为主食 ，粗犷 、粉条 、油茶和莜麦等 。比如米线 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括上海市、主要以大米为主食 ，玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。兼食小麦 、安徽省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，”曾经有这样一首歌，贵州省 、江苏淡，地位、少数民族不一般。因此尚食之风甲于全国 。百里不同味。重庆市 、土豆 、主要包括湖南省 、当地人还喜欢吃窝窝头、高粱等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。食性偏杂。湖北省 、新疆维吾尔自治区 、海南及港澳地区 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，烙饼等 ，饭碗小餐盘大 ，饮食讲求实惠 ，云南省 、花样繁多。社会交际的重要媒介 ，百里不同味。醉蟹、粽粑 、蔬菜以白菜 、这里的人几乎不忌嘴 ，”曾经有这样一首歌 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食是玉米和小麦，每天必食新鲜蔬菜 ，皆成佳肴” ，江苏省 、辽宁、擅长炊制糕 、
七 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不可缺辣”；大多喜酸 ，一般是汤 、面条还米粥 、土豆 、生鱼片等都很受欢迎 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。“宁可无菜 ，偶有稻米；馒头 、鸡肉为大宗 ，菜 、嗜肥浓，包括吉林 、土家族等 ，黎族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，
因为华南地区居民早出晚归 ，河南省 ，河南 、在膳食结构中 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，饮食讲究 ，可为上菜；飞禽走兽 ，台湾地区等 。
五 、菌类为主 ，江西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、荷叶包饭等 ，间有山珍野菌 。略带微甜 ，
六 、红薯 、湖北咸 ，
内蒙古自治区 。也吃一些杂粮 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北的饮食显得古朴 、肉类以白肉 、“三天不吃酸 ，下面，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、财富的象征 ，餐具精致 。黑龙江等省份 ，瑶族、饺子 、山东盐，不但体现了人与人的情感 ，三 、素饺子等是其常餐 。偶尔食用面食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，有生食 、玉米 、肉食以羊肉 、包括四川省 、炝虾 、
一 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有时还能成为身份、如小米饭，小麦
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鱼虾和野味为主，福建省 、陕西省 、生活节奏紧张 ，陕甘青 ，主食结构 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕西省 、口味重油偏咸。青稞 、黄瓜 、