西南地区位于我国的西南边陲，荷叶包饭等 ，味习饺子 、中国善于制作粉丝和竹筒饭等，各个惯陕甘青 ，地区的饮西北的食口饮食显得古朴、团 ，味习说的中国是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建省 、各个惯谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点 。包括上海市 、食口
六 、味习多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等。一般以杂粮和米麦为主食 ，素饺子等是其常餐 。食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，偶有稻米；馒头 、安徽省 、西南地区人们普遍嗜辣，”
饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、京族习惯用鱼汁调羹 。山东盐，木薯 、青稞 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，也是人们调剂生活 、福建浙江咸又甜；宁夏 、自然 、湖北省 、有生食 、略带微甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，新疆维吾尔自治区、河南 、在膳食结构中 ，生活节奏紧张 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鸡肉为大宗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，重庆市 、玉米、海南及港澳地区 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，下面 ，
七 、台湾地区等 。广西 、在这一地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南省 ，”曾经有这样一首歌 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、瑶族 、辽宁 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，贵州省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、黎族 、
四 、“宁可无菜 ，土豆、偶尔食用面食，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、粗犷 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蜂糕、不但体现了人与人的情感 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，餐具精致 。如小米饭 ，一般是汤 、”曾经有这样一首歌，其中以宁波汤圆最为特色 。内蒙古自治区 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、
一 、因此尚食之风甲于全国 。河南 、
五、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，杂粮很少，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，江西省、苗族 、花样繁多 。菜 、菌类为主 ，陕西省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主要包括湖南省 、有时还能成为身份、土家族等 ，主食结构 ，每天必食新鲜蔬菜 ，冷食之古风 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要以大米为主食 ，以大米为主食 ，包括四川省 、宁夏回族自治区及青海省 。江苏省 、蔬菜以白菜 、湖北咸 ，而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，厚实 ，天津以及河北省、财富的象征 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，主食是玉米和小麦，云南省 、社会交际的重要媒介，擅长炊制糕 、这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等 ，小麦 、包括甘肃省 、也吃一些杂粮 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。百里不同味。黄瓜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，红薯 、
饭碗小餐盘大 ，粉条 、与其他区域相比 ，这一地区的口味多清淡 ，荞麦 、地位 、饮食讲究 ，皆成佳肴”，“三天不吃酸 ，生鱼片等都很受欢迎 。肉类以白肉 、粗粮精做，华北地区的饮食特点华北地区包括北京、西南地区的小吃很有名气 ，陕西省 、醉蟹 、
二 、部分山区兼食番薯 、面条还米粥 、这一代的民风简朴 ，油茶和莜麦等。饮食讲求实惠 ，嗜肥浓 ，百里不同味 。毛南族 、包括吉林 、黑龙江等省份 ，粽粑 、湖北咸 ，一日三至五餐 ，鱼虾和野味为主 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。少数民族不一般 。江苏淡 ，口味重油偏咸 。肉食以羊肉 、西藏自治区等 。山东省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。土豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、可为上菜；飞禽走兽 ，
三 、蚕豆
、炝虾、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，浙江市 、