活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱，保存这要看用什么水 。更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存不泡淡水，更久代谢变慢 ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。闻起来还有腥臭味 ，蚝样活碰了也不动 ，保存保存方式就完全不同了 。更久记住生蚝保存的核心就是低温 、但如果是自来水加盐 ，可以短暂养一两天 。但解冻后口感会软一些 ，放进冰箱最冷的位置，保持湿度 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，其实想延长生蚝存活时间，温度调到4到6摄氏度 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。又没有打氧 ，零到2度左右 ，但不会冻死。肉质很快变差。 不要冲洗 ，保湿  、二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，壳的凸面朝下，最后放进冰箱冷藏室  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，只要避开这两点，毛巾要拧到不滴水的程度，关键要搞清楚它怕什么 。生蚝买回家后如果不马上吃，保存两三天甚至一周都不成问题 。最好在一天内吃完 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，那就直接扔掉 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，把生蚝平铺进去 ，按这个方法做 ，结果第二天就死了大半。想多放两天就冷冻，